土豆、洋葱、胡萝卜切丁。
猪里脊用刀背敲一下,口感更嫩。两面均匀的撒上黑胡椒和盐,腌制片刻。
锅里加10ml油,把洋葱、土豆、胡萝卜丁炒香,倒入300ml水,小火炖到蔬菜变软。放入2块儿咖喱块,搅拌至咖喱融化,关火待用。
将猪里脊依次蘸淀粉、蛋液、面包糠。
锅里放多一些的油,烧到160度左右,放入猪排中小火炸10分钟左右。
炸好的猪排切块,和咖喱一起浇在米饭上
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