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蚝油排骨的做法

蚝油排骨

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作者: 木亭子96
木亭子96
这道蚝油排骨是姐姐传授的,那天去她家,我家丫头吃了这个排骨后回家念念不忘,这还不简单!这个蚝油排骨做法零难度,味美可口,如果你是中式小白,你也可以秒变大厨的赶脚,不妨试一试吧!

用料

蚝油排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肋排洗净,冷水下锅,下几片姜煮去血水,排骨变白捞起,再用温水洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把焯过水的排骨倒入高压锅,加入适量温水,和一点点料酒,再放适量花椒、八角、香叶、桂皮,高压锅上汽后叫五分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨从高压锅里捞起沥干水备用,锅里的高汤不要倒掉,可以留起来烧汤烧面条用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,加入适量食用油,加入冰糖,炒糖色,糖色从白炒到金黄色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入排骨,不停地翻炒,让每块排骨都能均匀地裹上糖色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入蚝油,迅速翻炒均匀,糖汁浓稠即可出锅。

蚝油排骨的小贴士

蚝油和冰糖的量可以根据个人口味增减!

菜谱创建时间:2018-07-23 20:56:53
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