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南瓜馒头的做法

南瓜馒头

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作者: 茶米chami
茶米chami
南瓜的做法,来源于頭露老师的大蒜馒头。在大蒜的做法衍生出了另一款蔬菜,简单太好玩了。

用料

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料1拌匀,揉成光滑面团。 分出10克面团,揉入菠菜粉。 剩下的面团揉入南瓜粉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把南瓜面团,平均分成35克的剂子,排气,收圆。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍按扁一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米字形,平均切成8小块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把每块揉圆,搓成水滴状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一辫都薄薄的抹上油,是防止发酵蒸熟后,瓣与瓣之前不会粘在一块。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8瓣排成好后的样子。 试做了6瓣的南瓜,还是8瓣的南瓜好看些。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小剪刀把尖尖的那头剪掉,如图。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿面团擀薄,用裱花嘴压出合适的圆片。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹水粘到南瓜中间,遮掉剪过的部分。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

侧面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把意面,折到合适当蒂的长度,然后用绿面团包起来。 这样处理中间的蒂,不会倒塌。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹水粘在中间。 夏天室温发酵半小时, 冬天烤箱30度发酵半小时, 蒸十分钟。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜馒头

菜谱创建时间:2018-07-23 11:18:57
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