甜筒熊+甜筒兔

作者： 茶米chami

甜筒馒头

用料

• 1.低粉 150克
• 酵母 1.5克
• 水 75克
• 糖 5克
• 油 3克
• 2.可可粉 少许
• 南瓜粉 少许
• 竹炭粉 少许

甜筒熊+甜筒兔的做法步骤

步骤 1

克数表

步骤 2

材料1拌匀，揉成光滑面团后。 白面分出一半，揉入可可粉。 剩下的另一半白面，再平均分成两份， 一份揉入南瓜粉，另一份拿出一点揉入竹炭粉。

步骤 3

可可面团，平均分成每个25克的剂子。 排气，搓圆，可以分成5个。

步骤 4

搓成水滴状。

步骤 5

借助一下分割板，把顶端推平。

步骤 6

拿起来，轻压出一个窝，此步的处理是防止发酵后凸起，影响造型。

步骤 7

搓出细线。

步骤 8

交叉的缠起来。

步骤 9

再切出一面片，粘水贴在顶口。

步骤 10

这边再介绍一个做法，切线。

步骤 11

耳朵各1.5克，搓成水滴状。

步骤 12

15克的白面团，排气，揉圆，当小白兔的头。

步骤 13

轻抹点水，粘到甜筒上。

步骤 14

搓出黄豆般大小的当小爪子。

步骤 15

组装上小爪子。

步骤 16

接下做小熊，15克的黄面团，排气，揉圆。

步骤 17

3克的面团搓成椭圆形。

步骤 18

对切，形成耳朵。

步骤 19

再搓出小圆爪子。 把小熊组装到甜筒上。

步骤 20

小兔是搓的线条甜筒， 小熊是切的线条甜筒。

步骤 21

把眼睛和嘴巴，组装上去。 夏天室温发酵半小时， 冬天烤箱30度发酵半小时， 蒸十分钟。

步骤 22

近照

步骤 23

萌不

步骤 24

可爱的

菜谱创建时间：2018-07-12 10:50:20