【柠檬酸辣凤爪】

本站作者原创
10.2万人浏览 1.1万人收藏 291人做过
查看更多做法
作者: 日食记
日食记

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 凤爪洗净,剪去指甲,对半剁开,入冷水锅焯水,捞出洗净。

  • 换一锅清水,放入2勺料酒和姜片,水沸后煮5分钟,捞出泡冰水,备用。 *注:鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽,如果喜欢口感软一点的,可以将煮的时间延长至10分钟左右。

  • 取一空碗,放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片(留适量柠檬片备用),再倒入2勺生抽、2勺醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉,搅拌均匀。

  • 用漏勺捞出浸泡在冰水中的凤爪,沥干水份后,放入调好的酱汁中,搅拌均匀。

  • 最后铺上柠檬片,盖上保鲜膜,冷藏6小时以上。柠檬酸辣凤爪完成!

菜谱创建时间:2018-07-06 11:19:22
换个做法

【柠檬酸辣凤爪】的其他做法

作者的其他菜谱