鲜香豆沙饼（烤箱版）

作者： 娜可不一样Tracy

本人在辟谷中，研究各种美味中西点，满足家人朋友的需求，自己只看着，哈哈 本配方共做16个豆沙饼，各位也可以根据自己的情况把豆沙饼变大或缩小～ 你喜欢就好😊

用料

• 1⃣️豆沙饼部分：
• 豆沙馅 360克
• 温水 220克
• 糖 6克
• 中筋面粉 400g
• 食用油（面团过粘可以加入调整） 适量
• 干酵母（安琪最好） 3g
• 2⃣️表面装饰及调味：
• 细砂糖 适量
• 中筋面粉（掺入上面细砂糖） 少许
• 凉水（用于拍在豆沙饼表面粘住白糖） 少许

鲜香豆沙饼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

面粉过筛加入白糖

步骤 2

用温水把酵母溶掉 等2-3分钟

步骤 3

将溶了酵母的水倒入面粉中，用筷子搅动，成玉米状。

步骤 4

用手揉成面团后，盖上保鲜膜，发酵40-60分钟，根据不同温度湿度。

步骤 5

我用烤箱升温到40-50度，下面垫温热水，发酵50分钟

步骤 6

发酵好的面 可能比较黏，可以通过加少量食用油或面粉调整一下。 把面团分成8等份。我一般是用称均匀分。

步骤 7

360g豆沙，均匀分成8份，45g一个，揉成球。

步骤 8

豆沙包进面团里面

步骤 9

包成包子的形状 四周的面要尽量均匀，便于下一步擀。

步骤 10

擀成椭圆形，用刀从中间分成2份。

步骤 11

用手指卷起来。

步骤 12

再按成扁平的小饼，切记不要用擀面杖。

步骤 13

糖和面粉混合好 备好一些水。

步骤 14

把水用手少量轻拍在面饼表面，再把糖面混合的装饰撒上去。这样更容易粘住。 之后进行最后一次发酵，看到面饼明显变大一些即可，约15分钟。

步骤 15

烤箱预热210度，烤18分钟左右出炉。

步骤 16

出炉啦！好香啊！

步骤 17

美味的豆沙饼

步骤 18

全家都爱的健康面点～ 马上吃一口吧！

鲜香豆沙饼（烤箱版）的小贴士

现在很多人家里都有小美，可以用小美和面，比较省事儿，自己参考教程。

菜谱创建时间：2018-07-04 20:12:16