香辣红烧鸡爪

作者： 不能因为只有一个胃就不在意

用料

• 鸡爪 10左右
• 八角 2个
• 姜 4片
• 老抽 1勺
• 桂皮 2个
• 生抽 2勺
• 料酒 6勺
• 冰糖
• 盐 克
• 小葱
• 蒜 一个
• 小米椒 5个

香辣红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪买回来用水泡一个小时 剪去指甲，指间切开

步骤 2

加入一个八角、一块桂皮、两片姜、小葱和4勺料酒焯水

步骤 3

鸡爪捞出来用温水冲洗 准备好佐料

步骤 4

热锅下油，放入姜、大蒜、小米椒、桂皮、八角爆香，加入冰糖 放入鸡爪炒几分钟倒入清水（啤酒最好），加入2勺料酒（如果前面用啤酒，这里料酒可省略），生抽和老抽，盖上盖子中火焖煮15min 水快干了大伙收汁，盛出鸡爪撒上小葱

香辣红烧鸡爪的小贴士

鸡爪最好买棒短的，我这超市没买到。

菜谱创建时间：2018-06-25 23:30:00