彩蔬鸡肉烩饭

作者： 宝宝营养辅食

夏天的天气热，大人孩子都容易上火，我会偷偷地给娃和她爸的伙食中加点莴苣叶，为啥要偷偷地加呢，因为这类去火的食材都会带有一点点微苦的味道。 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料

• 彩椒 适量
• 柠檬 1片
• 莴苣叶 10克
• 鸡肉 30克
• 米饭 1碗

彩蔬鸡肉烩饭的做法步骤

步骤 1

准备食材：彩椒适量，柠檬1片，莴苣叶10克，鸡肉30克，米饭1碗

步骤 2

把鸡肉切成小块，用柠檬汁腌一会。 PS：柠檬汁不仅能够去腥，还能让鸡肉增加些柠檬的清香。

步骤 3

把鸡肉放入搅拌机的绞肉杯中，搅打成肉泥。

步骤 4

把鸡肉泥放入大碗中，加入1勺玉米淀粉和适量清水。 PS：很多宝妈说直接炒肉末会很柴，所以我想到了这个办法，把鸡肉用玉米淀粉和水腌制混合一下，鸡肉就会嫩嫩的了，姐妹们可以尝试。

步骤 5

把肉泥混合的稀一些，这样会更嫩。

步骤 6

把莴苣叶焯开水，焯30秒，把焯好的菜放入凉水中镇一会放凉。

步骤 7

把莴苣叶切碎。

步骤 8

把彩椒切碎

步骤 9

在锅中刷适量植物油，把鸡肉倒入锅中，炒散。

步骤 10

把彩椒放入，翻炒均匀至飘出香味。

步骤 11

再加入米饭炒匀，加入少量清水，做成焖饭。

步骤 12

等到水分收干，临出锅加入莴苣叶碎。

步骤 13

翻炒均匀就可以啦~你可不要小瞧这个烩饭哟，不仅食材丰富，不缺营养。而且打成泥的鸡肉做完一点都不柴，很容易嚼得动呢。

彩蔬鸡肉烩饭的小贴士

很多宝妈说直接炒肉末会很柴，所以我想到了这个办法，把鸡肉用玉米淀粉和水腌制混合一下，鸡肉就会嫩嫩的了，姐妹们可以尝试。 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

菜谱创建时间：2018-06-15 08:55:30