小羽私厨之客家擂茶

作者： 下厨房用户_geqhb

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用料

• 薄荷叶 60克
• 白芝麻 20克
• 熟花生 40克
• 绿茶 8克

小羽私厨之客家擂茶的做法步骤

步骤 1

绿茶提前用热水冲开，放置15分钟。

步骤 2

摘一些新鲜的薄荷叶，洗净晾干后淋一点熟油拌匀，薄荷提前过一下油可以防止过快氧化。

步骤 3

把薄荷放到石臼里加1勺绿茶茶水捣碎。

步骤 4

再加入白芝麻捣碎。

步骤 5

最后加入熟花生粒继续捣，一定要把花生、芝麻完全捣碎。 目前配方里放的花生有点多（花生多就是汤色会变得白一些，香一些，要是薄荷多就是绿一些）当然啦，这个没啥要求，完全是个人喜好。要是想要减脂的话，就少放点花生哦~

步骤 6

打好后加点绿茶茶水拌开，不要太稀，摊开呈不易流动的状态就可以。

步骤 7

想要偷懒的话也可以把薄荷、白芝麻、花生加绿茶茶水，一起放到果汁机里搅碎，更快更方便。

步骤 8

保存时可以放到密封容器里冷冻存放，每次喝的时候取一些来加清水煮开，再过滤掉渣子就行了。喝起来是薄荷的清凉跟芝麻花生的浓香，觉得清淡还可以加糖或者盐调味，咸甜都好喝。

菜谱创建时间：2018-06-12 10:24:33