小猪佩奇（火龙果酸奶）慕斯

作者： tangtang瑭瑭

快19个月的小公主特别喜欢看《小猪佩奇》，每天都“佩奇、佩奇”的叫，一看到有这么可爱的模具就顺手买了。 做了个超简单超快手的火龙果慕斯，不需要烤箱也能做好。小朋友可以适量的吃一点点，毕竟是冻品，吃多了对小孩的脾胃不好哦。 做这个的前提是你需要一个小猪佩奇的慕斯圈，方子是一个大号（六寸）的量。

用料

• 慕斯底：
• 消化饼干 80克
• 黄油 40克
• 火龙果慕斯：
• 红心火龙果肉 180克
• 酸奶 200克
• 淡奶油 150克
• 糖粉 30克
• 吉利丁 15克
• 五官装饰：
• 白巧克力 适量
• 红色色素 适量
• 黑巧克力（或巧克力豆） 适量

小猪佩奇（火龙果酸奶）慕斯的做法步骤

步骤 1

1、将消化饼干用料理机打碎或是放入保鲜袋用擀面杖擀碎； 2、黄油隔热水融化或用微波炉融化； 3、慕斯圈底部可以包上一层保鲜膜防漏； 4、将消化饼干碎和黄油充分混合拌匀后，铺在蛋糕模的底部压实，送入冰箱冷藏备用。

步骤 2

吉利丁片提前用冰水泡软；

步骤 3

火龙果肉用料理机打成泥后，过筛一遍。 一定要过筛哈，这样可以把一些大的黑籽过筛掉，做出来的慕斯表面会漂亮些，不然佩奇的脸上会长满脸的麻子。

步骤 4

1、将酸奶倒入过筛后的火龙果泥中搅拌均匀；（酸奶固体液体都可以）； 2、将泡软的吉利丁片挤干水份，隔热水融化成液体后，与火龙果酸奶搅拌均匀；

步骤 5

淡奶油加入糖粉，打至5-6分发； （能看到纹路，但纹路很快消失的状态。）

步骤 6

将打发后的淡奶油和火龙果酸奶液混合搅拌均匀。

步骤 7

将火龙果慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏6小时以上。

步骤 8

小猪佩奇的五官部分： 这是买模具有送的五官道具， 1、把白巧克力融化后，取一部分填入模具中做眼睛； 2、剩下的融化白巧克力加一点红色色素，填入模具中。 3、黑色的眼珠子可以用融化的黑巧克力，在白色的眼睛里挤出小眼珠。我是忘记了后来直接放了黑巧克力豆。 填好的五官放冰箱冷藏冻硬备用

步骤 9

脱模用吹风机热风功能吹一圈，或是用热毛巾捂一下脱模。 再将五官脱模后摆放到慕斯上。佩奇萌萌的气质就出来了！

菜谱创建时间：2018-06-11 16:44:43