鸡丝凉拌莴笋的做法

鸡丝凉拌莴笋

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鸡丝凉拌莴笋的用料  

鸡丝凉拌莴笋的做法步骤

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  • 所有材料准备好。

  • 锅里加水烧开放入姜片和料酒,鸡胸肉煮5分钟左右关火焖一下,捞出放凉水中冷却。

  • 冷却后的鸡胸肉撕成丝状。

  • 莴笋去皮刨成丝。放入大碗里加入少许盐,腌制10分钟。

  • 红椒切丝。

  • 调制调料汁: 大碗里放入生抽,香醋,鸡精和麻油拌匀, 锅里放少许色拉油烧热煸香蒜末后关火,倒入调料碗里。

  • 腌好的莴笋丝挤出多余的水分,跟鸡丝,红椒丝一起放入调料碗里翻拌一下均匀的裹上调料汁后即可装盘。 如有白芝麻也可以撒少许增加风味。

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鸡丝凉拌莴笋的小贴士

莴笋腌出的水分要挤干,口感才会脆爽哦!

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菜谱创建时间:2018-06-11 14:03:26
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