可可奥利奥毛巾卷的做法

可可奥利奥毛巾卷

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作者: 官小御
官小御

用料  

做法步骤

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  • 首先准备好需要用到的烘焙材料及工具

  • 取无油无水的打蛋盆 打入两颗鸡蛋以及四十克糖粉 搅打至蛋液无颗粒

  • 加入二百五十克纯牛奶搅打均匀

  • 加入三十克淡奶油搅打均匀

  • 将可可粉与低筋面粉混合均匀

  • 过筛后的可可粉与低筋面粉倒入蛋液中搅打均匀

  • 加入二十五克黄油 将面糊搅打至光滑无颗粒

  • 将面糊过筛一遍包上保鲜膜放冰箱冷藏备用

  • 准备一小块厨房用纸 蘸油备用

  • 平底锅小火热锅 用厨房用纸蘸油刷一遍锅底 倒入适量面糊

  • 饼皮煎至有大气泡产生就可以掀起

  • 煎好的饼皮摊开放凉

  • 将六十克奥利奥夹心饼干用擀面杖擀碎

  • 取二百八十克淡奶油加入三十五克白砂糖 电动打蛋器中速向高速过渡打发

  • 淡奶油打至五六成发 有明显纹路

  • 将面皮层叠摊在桌上 中间平铺奶油 均匀撒上奥利奥夹心饼干碎

  • 将上下两端面皮叠至中间 由左至右将面皮卷起 过筛可可粉

  • 可可奥利奥毛巾卷完成🙋🏻‍♀️

菜谱创建时间:2018-06-09 14:20:23
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