鹦鹉的自制鸡柳的做法

鹦鹉的自制鸡柳

鸡柳鸡排,一般孩子大人都喜欢吃,现在的连锁品牌店比比皆是,口味也多,不过有空闲时间还是自己做,原料和油都放心。我们附近菜场有卖新鲜鸡胸肉的,所以很方便,不需要解冻,自己买回来就做。

作者: 鹦鹉一一
鹦鹉一一
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用料  

做法步骤

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  • 鸡肉不怎么腥气,但是还是习惯放一点料酒洗一下,凉凉,切条,放调料腌制几个小时,盐可以少放些,放点生抽提鲜也一样。

  • 做的比较少,我就直接把生粉倒到鸡柳碗里搅拌搅拌,随后有把鸡蛋倒进去,动作轻轻的拌了拌,几条几条的放进去裹慢面包糠,一条条放好,量多,直接用大的容器装好面包糠,鸡柳散散抓抓一放,滚一滚就好。

  • 摆放好,因为有面包糠,所以不沾。

  • 放入油,大概八成热时,开小火,这点还是比较重要,一下子放进去,火大会糊。

  • 炸啊炸,颜色金黄,有点硬了,开小火,也就差不多了。

  • 盘子里垫好吸油纸,油炸的热量还是很高的,能少吃就少吃点油😀😀

  • 鸡柳装盘。

  • 挤上番茄酱🍅,香喷喷,小不在意就会吃多。喜欢别的口味就放些孜然粉,辣椒粉,酸梅粉都可以。

小贴士

其实腌制鸡柳还是比较随意的,喜欢什么口味就怎么腌制,么用葱姜蒜粉不放也行。如果做的多,吃不完,一份份用保鲜袋装好冷冻,炸过得油直接用来炒菜,不要重复油炸食物了。

菜谱创建时间:2018-06-07 16:31:06

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