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糖霜花生米的做法

糖霜花生米

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作者: 忘忧莲快乐
忘忧莲快乐

用料

糖霜花生米的做法步骤

步骤 1

将花生米放入开水锅中煮几分钟,捞出放入凉水中,将花生米搓去外皮,沥干水份。

步骤 2

将去皮的花生米放入约三至四成油温(约120摄氏度左右)的油锅里小火慢炸,不停翻动,炸至花生米熟透。出锅放凉。

步骤 3

锅内放少许水,加入适量糖少许盐小火慢熬,并不停搅拌,防止糊锅。熬至半浓稠(糖水舀起倒下成线不断,起丝了)。

步骤 4

倒入炸熟的花生米,用筷子不停地快速搅拌,直至糖浆全部裹在花生米上形成糖霜起锅。

糖霜花生米的小贴士

不喜油炸花生米的厨友,可以将带皮花生米直接用盘子装好,放入微波炉 中火微波几分钟,花生米熟了之后取出放凉,再搓去外皮即可。

菜谱创建时间:2018-05-30 13:03:37
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