鸡蛋肉饼汤

作者： 冇伱灬冇我

在我們這儿早上出去吃早点的话. 一般是各种汤+拌粉.包子.饺子等等. 鸡蛋肉饼汤应该是被翻牌最多的. 老人说.吃這营养還清火. 我這个人比较俗. 有肉有蛋有汤的. 不管营养啥的. 就是覚得蛮好吃呀..！ 這种做起来比较简单方便. 不需要炖一大锅吃不完又浪费. （吃不完可以找我帮忙的.） 而且按吃的人数做.不会打起来呀..！

用料

• 鸡蛋 4个
• 猪里脊肉 100克
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 半汤勺

鸡蛋肉饼汤的做法步骤

步骤 1

纯瘦肉.里脊肉最佳. 剁碎.越碎越好. 放入少许盐.白胡椒粉.捏均匀. 我一般都戴一次性手套. 给娃吃的话.是直接动手的. 反正她也不懂什么是干净不干净的.！

步骤 2

把淀粉放入. 再次抓捏均匀. 這个量可以根据情况调整. 比如想给比较小的宝宝吃. 就多放一些. 很嫩的话宝宝能吃下去. 不然会吐肉渣出来.

步骤 3

分成四份. 放入小炖盅内. 按压成饼状.

步骤 4

鸡蛋分别敲入. 左下的那个蛋黄不小心被我弄破了. 尽量别弄破了比较好..！ 因为破了拍照不好看...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 5

加入水..！

步骤 6

放入蒸锅中. 蒸20分钟左右就好. 不着急的话小火一小时会更好. 這里面用了大家都有的蒸锅. 没有放在隔水炖里. 怕没有的会被种草..( ´▽｀). 放在隔水炖里慢慢炖的话会更好.

步骤 7

炖好后放点盐调味就好..！ 在外面吃的. 一般都放了鸡精或味精. 喜欢的话也可以放..！

鸡蛋肉饼汤的小贴士

我个人很喜欢吃皮蛋的. 可以把鸡蛋换成皮蛋. 還有可以换成墨鱼.香菇啥的..！ 做的时候也可以用大碗做一碗. 一家人一块吃. 不是必须要用小炖盅的. 肉里面推荐放淀粉. 这样肉嫩嫩的也挺好吃的. 不然只能喝汤了. 因为肉会实在是不好吃.！ 這个不一定是早上吃. 可以一日三餐任意.夜宵或加餐. 我們這一般给病人.孕妇.小孩子加餐. 都是吃這个....！ 大概是因为材料简单又方便吧..！ 那啥. 如果伱的微博关注人里. 不介意多一个：冒你冒我 如果伱微信关注的公众号里. 不介意多一个：我们的美食与爱 那么.快冲我动手动脚吧...！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

菜谱创建时间：2018-05-25 19:48:24