虾仁鲜肉珍珠丸子

作者： 冇伱灬冇我

娃非常喜欢吃珍珠丸子.（因为是肉的..） 平时不太喜欢吃素菜.有些挑食. 所以每次做她喜欢吃的东西. 我会加上几种素菜进去.娃也会吃的很香. 這样不止营养丰富了.口感也会更好呀. 每个妈妈都是一样的. 看见娃喜欢吃会幸福感爆满. 不喜欢的话.只能再想想办法了.( ´▽｀) 在需要增鲜增加口感的食物中. 可以放些太太乐集团全新一代的太太乐原味鲜. 添加的鲜当然不会是食物原味的鲜. 所以原味鲜是无添加的.！ 它所有成分来自日常熟悉的食材. 鸡肉.玉米发酵酱.蘑菇.小葱.大蒜. 白胡椒.盐.糖.淀粉. 从食材萃取安心的鲜味. 无任何其它添加的成分. 在食物中使用时.非常增鲜. 更贴近真实自然的口感. 孕妇和宝宝都能安心食用.！ 手机点链接可直接购买. https://item.m.jd.com/product/6982789.html?&utm_source=iosapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL 电脑的话.点这个链接直达. https://item.jd.com/6982789.html 宝宝老挑食不爱吃蔬菜？大家可以试试这道虾仁鲜肉珍珠丸子，可以随意搭配食材，健康又美味~大家有没有吃过虾肉馅的馅饼呢~给大家带来一道鲜虾馅饼，鲜香味美，不容错过 https://www.xiachufang.com/recipe/106585373/

用料

• 虾仁 100克
• 猪肉 200克
• 胡萝卜 1小段
• 莲藕 1小段
• 干香菇 4朵
• 圆糯米 150克
• 太太乐原味鲜鸡鲜调味料 1小勺
• 葱姜水 30克
• 生抽 半汤勺
• 白糖 半小勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1小勺
• 淀粉 1汤勺

虾仁鲜肉珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

把所需要的材料准备好. 糯米提前一晚放冰箱冷藏浸泡过夜. 过滤掉水备用... 干香菇泡发备用. 猪肉选2肥8瘦的剁碎. 活虾去壳去虾线剥出虾仁洗净剁碎. 胡萝卜.莲藕去皮后和香菇分别剁碎. 葱姜水是用生姜和葱白. 加水用料理机打碎的. 其它调味品准备好..！ 总结： 该洗的洗. 该切的切. 该偷懒的偷懒..！^ - ^.

步骤 2

肉馅中. 放入一半的生抽.白胡椒粉.白糖.盐. 顺一个方向搅拌均匀. 不要左一圈右一圈的来呀..！

步骤 3

放入虾顺一个方向搅拌均匀.

步骤 4

把葱姜水分次加入馅中. 每一次都要顺一个方向完全搅拌均匀后. 再加下一次. 直至完全吸收..！

步骤 5

把剩下的另一半调料放入. 把胡萝卜.莲藕.香菇碎放入. 顺一个方向搅拌均匀.

步骤 6

放入太太乐原味鲜鸡鲜调味料. 顺一个方向搅拌均匀. 它是褐色的哟. 因为是通过原料自然发酵而形成的. 日常里好多食材发酵都会有类似颜色. 比如：豆瓣酱.烘培的面包等....！ 颜色看着深. 使用时加入食材中. 并不会影响菜品的颜色呀.

步骤 7

把淀粉分次加入馅料中. 顺一个方向搅拌均匀.

步骤 8

一直搅拌至发粘. 也就是传说中的上劲后. 就搞定啦...！

步骤 9

取一团馅料. 大概18-19克左右. 手里摔两下. 成圆形后滚圆.

步骤 10

放入沥干了水分的糯米中. 晃悠几下. 让均匀裹上一层糯米.

步骤 11

每个都拿手里揉下. 让他们粘的更紧一些. 可以让娃帮忙. 反正. 揉的圆不圆. 好看不好看. 统统没关系. 因为. 都让她自己吃..！(^_^)v

步骤 12

整形好后的. 放入蒸笼里摆好. 可以切一些胡萝卜薄片. 把丸子放在上面..！ 除了好看還防粘呀..！

步骤 13

全部做好后的.

步骤 14

锅中烧水. 水开后放上蒸笼.

步骤 15

盖上蒸笼盖. 根据自己做的大小. 蒸12-15分钟左右.

步骤 16

蒸好后. 撒上葱花就可以吃啦.！ 娃撒的那叫一个随心所欲了. 我扒拉出很多才拍的照片.！

步骤 17

趁热吃比较好. 糯米凉了就硬一些是天性..！.

步骤 18

没有蒸笼的话. 可以直接放在盘子里蒸.

虾仁鲜肉珍珠丸子的小贴士

强烈推荐. 一次多做一些. 放冰箱冻硬后分装. 平时想吃的时候直接取一份. 无需解冻直接上过蒸熟. 适合一日三餐食用.！ 糯米用圆糯米最好. 口感Q弹有嚼劲. 实在没有. 用长糯米也行. 不然還咋地..！ 喜欢给菜品勾芡的. 可以放在盘子里. 蒸熟后淋上淀粉勾芡好的汁. 里面添加的食材. 可以根据自己喜欢的来. 比如土豆.山药等等..！ 如果给比较小的宝宝吃. 建议食材都弄碎一些. 胡萝卜啥的. 推荐用料理机打. 几秒钟就能搞定啦. 用手剁的话.需要几分钟. 大小不均.還浪费时间和力气. 毕竟大家都挺忙的呀...！(￣∇￣)

菜谱创建时间：2018-05-25 11:29:57