取一块去皮去刺的纯鳕鱼肉,提前放入冷藏室中自然解冻。
放入锅中大火蒸10分钟,将鳕鱼完全蒸熟。
可以看到鱼肉已经呈瓣状,油脂含量很低。
将鳕鱼取出,用勺将鱼肉压碎。
用手进一步捏碎成鱼茸,鱼肉呈现出纤维状。
将鱼茸放入平底锅,小火持续翻炒,去除鱼肉中的水份(无需放油)
炒至淡淡的金黄色,鱼肉纤维自然卷曲。
成品出锅,放凉后装入密封罐即可。
这一款鳕鱼鱼松是为宝宝专门准备的辅食做法,完全不添加任何的调味料。年纪小的宝宝吃的话,在最后一步时还可以用调理机进行粉碎。