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宝宝食谱:无添加鳕鱼鱼松大挑战的做法

宝宝食谱:无添加鳕鱼鱼松大挑战

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橡果美食学院
许多家长在宝宝开始吃辅食后,都会为宝宝自制肉松和鱼松,这个菜谱就是利用橡果家无皮无刺的鳕鱼块,在不添加任何调味料的情况下尝试制作鱼松。大家知道鱼松的做法并不难,但是慢慢去除水分的过程对鱼肉简直是一次极限挑战,但效果——老实说小编自己也被自家鱼肉的低油和翻炒时的漂亮纤维惊呆了。下厨房店铺的鳕鱼传送门:https://www.xiachufang.com/goods/78494/,有需要的宝爸宝妈可以点击哦。

用料

宝宝食谱:无添加鳕鱼鱼松大挑战的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块去皮去刺的纯鳕鱼肉,提前放入冷藏室中自然解冻。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中大火蒸10分钟,将鳕鱼完全蒸熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以看到鱼肉已经呈瓣状,油脂含量很低。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鳕鱼取出,用勺将鱼肉压碎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手进一步捏碎成鱼茸,鱼肉呈现出纤维状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼茸放入平底锅,小火持续翻炒,去除鱼肉中的水份(无需放油)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至淡淡的金黄色,鱼肉纤维自然卷曲。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品出锅,放凉后装入密封罐即可。

宝宝食谱:无添加鳕鱼鱼松大挑战的小贴士

这一款鳕鱼鱼松是为宝宝专门准备的辅食做法,完全不添加任何的调味料。年纪小的宝宝吃的话,在最后一步时还可以用调理机进行粉碎。

菜谱创建时间:2018-05-22 19:15:16
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