【安佳】芝士奶香豆腐

作者： 抹香鲸

家常豆腐是我们平常很熟悉的一道中式菜肴啦，那么这道家常菜与芝士片会碰撞出怎样的火花呢？ 煎得外酥里嫩的豆腐裹上醇厚浓郁的芝士片，咕噜咕噜喝饱香甜的牛奶，再围上碧绿如翠的西兰花，一锅大小皆爱的芝士奶香豆腐就是这么嫩滑爽口！ 来自全球知名乳制品品牌的安佳切达再制干酪，在我家真真一点也不陌生。醇正的乳香，丝滑的质地，经常被丫头点名用来夹汉堡烤焗饭。这次用它来做中式料理，不抢食材本味的同时更带来别具一格的味蕾体验！花一点心思，多一点创意，最普通的家常菜也能瞬间变身幸福料理！

用料

• 安佳切达再制干酪（原味） 2片
• 豆腐 450克
• 西兰花 半朵
• 牛奶 130ML
• 盐 少许
• 糖 适量
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 一勺
• 香菜 少许
• 白芝麻（熟） 少许

【安佳】芝士奶香豆腐的做法步骤

步骤 1

准备制作材料。

步骤 2

小锅中加适量清水，煮开后倒入已洗净切成小朵的西兰花，焯煮2分钟，期间加少许盐入味，捞出备用。

步骤 3

平底锅烧热后，倒适量油，放入切成小块的豆腐，煎制至两面微黄。

步骤 4

倒入牛奶，取两片芝士片，每片平均分成4份，分别盖在豆腐上，中小火煮开。

步骤 5

淀粉加适量水调匀，待汤汁收到一半时加入勾芡。

步骤 6

加入糖、盐和白胡椒调味。

步骤 7

将煮好的豆腐放入盘中，西兰花围边，淋上汤汁，撒上炒香的白芝麻，摆上香菜装饰即可。

【安佳】芝士奶香豆腐的小贴士

1、豆腐煎制时切忌频繁翻动，以免豆腐煎散。 2、牛奶可替换成淡奶，香味会更浓郁。西兰花也可以替换成小油菜，好看好吃是王道。 3、调味品用量可根据个人习惯进行调整。

菜谱创建时间：2018-05-10 14:23:02