青椒炒肉丝（猪里脊）

作者： 桑若安晨

我家小哥哥最擅长的菜，就是青椒炒各种肉，哈哈哈 每次晚上我们想不出来吃什么的时候，就会做青椒炒肉～

用料

• 青椒 2个
• 里脊肉 一小块
• 香葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 料酒 1.5勺
• 酱油 1勺
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量
• 五香粉 适量
• 孜然 适量（可不放）

青椒炒肉丝（猪里脊）的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用。

步骤 2

青椒切丝。

步骤 3

里脊肉切丝。（未完全解冻时更好切，请忽略我家小哥哥的刀功🙊）肉丝切好后，用温水激动篱干水，倒入料酒，少许盐，和淀粉抓匀。

步骤 4

起锅烧油，倒入葱姜蒜以及五香粉炒出香味。

步骤 5

倒入腌好的肉丝，煸炒至表白。加入青椒丝。烹入适量料酒，生抽，一点点老抽上色，盐，孜然，鸡精，翻炒均匀。

步骤 6

出锅\(≧▽≦)/

青椒炒肉丝（猪里脊）的小贴士

炒肉丝里放孜然有吃烧烤的感觉，超赞的😍

菜谱创建时间：2018-05-07 09:54:54