牛奶瓶馒头

作者： 茶米chami

真的是牛奶瓶来的哦……

用料

• 1.低粉 140克
• 牛奶 75克左右
• 糖 5克
• 酵母 1.5克
• 油 少许
• 2.蝶豆花粉 少许
• 胡萝卜粉 少许

牛奶瓶馒头的做法步骤

步骤 1

把材料1拌匀揉成光滑面团后， 分出180克白面团，待用。 剩下的面团，分成两块， 分别揉入蝶豆花粉和胡萝卜粉。 少量揉入，有点点颜色就可以。

步骤 2

白面团平均分成三个， 一个60克左右， 排气，揉圆。

步骤 3

搓成圆柱形。

步骤 4

一边顶端，压一个洞， 等下可以把多余的面团收在里面。

步骤 5

然后图中的位置，用手指搓细。

步骤 6

搓成如图中的瓶状。

步骤 7

中间压两条线，不压也行的， 问题是我目测不太准，还是压线的好。

步骤 8

蝶豆花面团擀平，用模具压出来。

步骤 9

圆形对切，然后用翻糖工具的小圆头， 围着边边一个个压。

步骤 10

带上小帽子拉。

步骤 11

蓝色面团，搓成细条，填上两条平行线。 中间的英文字，打算用毛笔写的 (忘了买毛笔了😂) 然后就虐自己了，搓细条拼字。 *用毛笔写字，可以批量生产。 *用面团圈字，请酌量。 夏天室温发酵半小时，冬天加长时间。 蒸十分钟。

步骤 12

牛奶肌

步骤 13

粉色太粉了，下次下重手点

步骤 14

好看不

步骤 15

牛奶瓶

菜谱创建时间：2018-05-06 11:31:31