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椒麻豆花鱼的做法

椒麻豆花鱼

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作者: Elaine杜
Elaine杜
喜欢吃鱼,喜欢吃辣~哈哈哈哈哈哈,没有刺的鱼最爽啦

用料

椒麻豆花鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

龙利鱼切大片,用料酒,胡椒粉,盐,淀粉,蛋清腌制

步骤 2

冷锅冷油,把油料放进锅内,小火加热,慢慢炒香,等到干辣椒呈深色后关火捞出,不要炒糊,锅内留一半油,到出一部分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里剩下大部分的油,放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱,炒出红油,放生抽,糖,盐,炒匀后倒入开水

步骤 4

煮开后把鱼片一片片下入锅内,大火煮开,不用煮太久,鱼肉会老

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内酯豆腐从盒中到出,放在微波炉里加热一分半钟,到出水分,用大勺一勺勺舀出,放在海碗里

步骤 6

鱼肉煮好后捞出放入大海碗中,倒入二分之一的汤

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将辣椒粉,辣椒碎,花椒(有绿花椒的最好)放在鱼肉顶端,把之前到出的炒过香料的油大火加热,哗啦啦的倒在鱼肉上,呲~ 再点缀点葱花香菜~美了~

椒麻豆花鱼的小贴士

1.鱼肉一定要切大片,尤其龙利鱼,小块很容易碎成沫沫 2.嫌麻烦的可以不用炒香料,但是炒过香料的油真的好吃很多!!很有味道! 3.特此声明~我的油料不是独创,也是借鉴下厨房的厨友哒~我不会引用链接,所以链接不了原创,但是好东西分享给大家~

菜谱创建时间:2018-04-23 16:38:59
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