爆炒花甲

作者： 小厨娘范范

这个季节就是吃花甲，小龙虾的时候，总是担心夜市上的洗不干净，所以自己做着吃，不过味道超级棒！

用料

• 花甲 1000克
• 葱花 适量
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 味极鲜 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

买回来的花甲用牙刷把外壳刷洗干净，冲洗好多次，直到水清澈，然后加少许料酒侵泡一小时，让花甲吐干净沙子

步骤 2

锅里加水，水开倒入洗干净的花甲，煮十分钟，花甲全部开口

步骤 3

捞出冲凉，多冲洗几遍

步骤 4

爆香葱姜蒜干辣椒

步骤 5

倒入洗干净的花甲，翻炒均匀，加一碗水，加少许盐，味极鲜，鸡精，五香粉，翻炒均匀，五分钟后关火

步骤 6

装盘，开吃，真的比夜市好吃一万倍，一下没忍住一个人吃了一盘😜

菜谱创建时间：2018-04-16 14:03:07