虾仁豆腐鸡蛋羹

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作者: missuu
missuu

用料  

做法步骤

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  • 日本豆腐250克,切成块状,冷藏半个小时,倒掉多余的水分,放入碗中。

  • 虾仁洗净后,加淀粉拌匀腌制几分钟。

  • 鸡蛋加1~2倍凉开水和适量盐搅拌均匀,过滤掉浮末倒入盘内。

  • 水开后中火上锅蒸10分钟后,加入虾仁,再蒸2分钟即可。

  • 1勺蒸鱼豉油加适量香油,拌匀,放入蒸好的虾仁蛋羹中,撒葱花末,

小贴士

别蒸太长时间,影响口感

菜谱创建时间:2018-04-13 16:54:44
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