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椰蓉奶棒面包的做法

椰蓉奶棒面包

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作者: 猫蓉蓉
猫蓉蓉
来源:红叶99

用料

椰蓉奶棒面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油以外,所有面团材料依次放入和面机,启动面包机和面程序,20分钟后加入事先切块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段,盖保鲜膜室温发酵。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待面团发酵的时间制作椰蓉馅,软化好的黄油,放入砂糖搅拌均匀至糖化,加入牛奶搅拌均匀,再分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀再加下一次,直到全部加完,加入椰蓉拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵1.5倍至2倍大,手指沾面粉插孔不回缩,发酵完毕。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团挤压排气,擀成大一些的长方形。在面团右三分之二处,取椰蓉馅涂抹均匀,留出三分之一空白。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从左边三分之一空白处向中间折起。再折过去,呈图中长方形。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢擀开,呈大一些的长方形,用锋利的刀切成均匀的细条状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个长条,捏住两头扭转两圈至三圈,放到烤盘上,用手适当的压实一些,全部扭完依次放好,中间隔开距离。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放烤箱发酵,底下放热水,发至1.5倍至2倍大,取出刷鸡蛋液,放入预热好175度的烤箱中层,上火170度,下火160度,烤制13分钟,上色满意即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰香扑鼻

菜谱创建时间:2018-04-01 17:39:36
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