酸菜白肉（生酮友好）

作者： 张咖喱啦啦啦

用料

• 酸菜 500克
• 五花肉 250克
• 姜 2片
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 葱 半根
• 蒜 3瓣
• 鸡精 1勺
• 盐 适量

酸菜白肉（生酮友好）的做法步骤

步骤 1

锅里放凉水，放入五花肉，葱，姜，蒜，花椒，八角

步骤 2

大火烧开后撇净浮沫，转中火炖煮20-30分钟

步骤 3

肉捞出晾亮，煮肉的汤滤净待用

步骤 4

晾凉的五花肉切成薄片

步骤 5

锅内倒油，放葱姜蒜沫炒香，再放入酸菜翻炒

步骤 6

倒入肉汤，姜切好的五花肉摆在酸菜上。大火烧开中火炖煮10分钟，快熟时候放入盐、胡椒调味。

步骤 7

美味即可享用

步骤 8

成品

步骤 9

成品

酸菜白肉（生酮友好）的小贴士

◆酸菜是发酵食物，富含益生菌，对肠道菌群好 ◆五花肉肥瘦相间，脂肪更多一些，绝对生酮友好食品 ◆酸菜丝一定要多用水洗几遍，然后挤净水分，不然味道太酸吃不下就浪费了白花花的五花肉 ◆酸菜不要炖煮太久，否则酸菜就会软趴趴 ◆最后可以放一点鸡精用来调味，有无均可

菜谱创建时间：2018-03-31 22:44:07