什锦杂菜蛋炒饭

作者： 秋姥姥-Rachel

闺蜜说记得上初中那会儿我就特别会做饭，特别是炒米饭。那个年代父母都忙，我们都必须学做饭。家里经常做米饭，那剩下的米饭大多做成两种，做成菜粥或炒蛋炒饭。现在条件好了，各种料的往里加。又方便又好吃。大家都会做，从来没做过饭的可以看看，老手们就忽略吧😂

用料

• 剩米饭 1-2碗
• 什锦蔬菜丁 适量
• 鸡蛋 2个
• 油 少许
• 盐 少许
• 午餐肉或各种香肠 适量
• 虾仁（可放可不放） 适量

什锦杂菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

各种料备好，蛋液搅匀。今天我加了些紫甘兰，意大利蒜肠和培根丁。

步骤 2

炒锅热后加油，一定要热油，把鸡蛋炒成金黄色，出香味后加剩下所有料翻炒加盐炒匀，放入米饭炒匀。

步骤 3

一碗香喷喷的什锦蔬菜到炒饭就好了。😋

什锦杂菜蛋炒饭的小贴士

米饭一定要干一点，冷米饭做好，可以捏碎成一粒粒的。如果放虾仁要提前把虾洗净蒸鱼豉油腌一下再和蔬菜一起炒。

菜谱创建时间：2018-03-26 08:04:23