海参泡发攻略

作者： 柒Ccc

用料

• 海参

海参泡发攻略的做法步骤

步骤 1

用温水将海参泡软

步骤 2

将海参放入无油的凉水锅中慢火煮约20分钟(保持水不要沸腾，所煮的时间视参质而定)

步骤 3

将海参捞出冷却后，顺切口剪开，出去沙嘴，剪断筋，用凉水洗净。

步骤 4

用手逐个掐海参侧面的肉，把能掐透的海参选出放入凉水盆内，不能掐透的放入锅内加凉水慢火煮，这样反复进行直至每个海参都能掐透为止。

步骤 5

将能掐透的海参放入盆中，加凉水和冰块，放入冰箱冷藏，24小时换一次水，发泡2-3天后即可食用。

菜谱创建时间：2018-03-23 18:56:02