巧克力软心玛德琳

作者： 兜兜安

里里外外都是巧克力的双重享受 巧克力星人必吃款

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 90G
• 牛奶 40G
• 低筋面粉 80G
• 可可粉 30G
• 泡打粉 3G
• 黄油 120G
• 黑巧克力小块 适量

巧克力软心玛德琳的做法步骤

步骤 1

材料1

步骤 2

材料2

步骤 3

可可粉混合面粉，泡打粉之后过筛备用

步骤 4

鸡蛋加砂糖搅打到砂糖融化

步骤 5

倒入牛奶打匀

步骤 6

倒入粉类混合物

步骤 7

用蛋抽以不规则的方式混合面粉和牛奶鸡蛋液，直到搅匀

步骤 8

微波炉或者隔水加热黄油融化

步骤 9

将黄油分两次加入巧克力面糊里，用不规则的方式搅匀。蛋糕应当糊细腻有光泽

步骤 10

将混合好的蛋糕糊倒入裱花袋。扎紧后放入冰箱冷藏过夜。

步骤 11

在模具上均匀的涂抹黄油

步骤 12

在涂抹好黄油的模具上撒一层面粉，晃动模具使面粉均匀的沾满整个模具，之后磕掉多余面粉。之后放入冰箱冷藏30分钟

步骤 13

蛋糕糊提前30-40分钟取出回温。烤箱预热200度，将回温好的蛋糕糊挤入模具7分满，之后在每个玛德琳蛋糕糊上放一粒巧克力，略微按压，之后在挤上一点蛋糕糊，盖住巧克力。

步骤 14

完成状态

步骤 15

190度烘焙，13-15分钟。烤好后立刻脱模，放置晾架冷却。

菜谱创建时间：2018-03-22 10:16:24