锅中倒油,油热下入豆干。
中火炸至两面金黄。
将多余的油倒出。 炸过豆干的油还可以反复利用,比如炸辣椒油或者炒菜等等。
在豆干中加入水、大料、老抽以及冰糖,搅拌均匀炖煮20分钟左右。 在煮制过程中保持中小火,期间可以打开锅盖,如果汤汁较少可以额外添加一些热水。
待豆干炖煮入味后,大火收汁即可。 如果觉得不够咸可以依据口味加入少量的盐。
1. 炸过豆干的油还可以反复利用,比如炸辣椒油或者炒菜等等。 2. 在煮豆干的过程中保持中小火,期间可以打开锅盖,如果汤汁较少可以额外添加一些热水。 「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u