我照着雪屋的样子研发了一个雪盖蛋糕哈哈~

作者： 南京法蓝西西点面包蛋糕烘焙

前段时间下大雪给全世界盖上了一层厚厚的棉被，雪谷的千里冰封万里雪飘的美丽景象蹭蹭的上了热搜。雪谷太远不是每个人都能去，但是像极了雪屋的“雪盖蛋糕”却是人人都能做哦，香浓诱人的巧克力口味，蛋糕绵软像棉花糖，加上清爽水果，满分！ 做法很简单哦，几个步骤就搞定啦！你只需要一个做戚风蛋糕的时间就可以出炉！还在做戚风的你follow me ~

用料

• 蛋黄 150g
• 巧克力 190g
• 淡奶油 210g
• 无盐奶油 145g
• 可可粉 55g
• 低粉 170g
• 蛋清 225g
• 糖 190g

我照着雪屋的样子研发了一个雪盖蛋糕哈哈~的做法步骤

步骤 1

1、 将蛋黄打发 2、 将淡奶油煮开冲入巧克力中搅匀，降温至45摄氏度，再将无盐奶油倒入淡奶油糊中搅拌均匀 3、 将搅拌好的巧克力糊分次加入打发的蛋黄中并搅拌均匀 4、 将过筛的可可粉和低粉加入搅拌均匀的巧克力蛋黄糊中 5、 将糖加入蛋清中打发至呈鸡尾状态，分次加入上面的糊中搅拌均匀，装入模具 6、 烤箱上火190摄氏度，下火150摄氏度，烘烤20分钟左右即可

步骤 2

7、 将草莓和芒果切成小块，塞进蛋糕内部 8、 用打发好的淡奶油淋面，撒上糖粉即可

步骤 3

成辣，是不是很美腻~

我照着雪屋的样子研发了一个雪盖蛋糕哈哈~的小贴士

是不是很简单！快快收藏了自己做吧！

菜谱创建时间：2018-02-25 14:07:41