炒苍蝇头（蒜薹炒肉沫）

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 蒜苔 100g
• 肉末 100g
• 蚝油 15ml
• 生抽 15ml
• 玉米淀粉 5g
• 糖 3g
• 料酒 10ml
• 小米辣 1个
• 蒜 2瓣
• 老抽 5ml
• 葱花 根据口味添加
• 清水 30ml

炒苍蝇头（蒜薹炒肉沫）的做法步骤

步骤 1

蒜薹切沫，大蒜、葱、小米辣切碎。

步骤 2

肉馅中放入生抽、蚝油、淀粉、糖、料酒搅拌均匀。

步骤 3

锅中热少许油，倒入肉沫，加入老抽，翻炒均匀后盛出待用。

步骤 4

锅内重新倒入少许油，炒香蒜末、大葱、小米辣，放入蒜薹翻炒。

步骤 5

下肉沫，和蒜薹炒均匀后，加入30ml水，炒到蒜薹变软即可。

炒苍蝇头（蒜薹炒肉沫）的小贴士

因为生抽、蚝油、老抽含有大量盐分，如果口味淡可以不必再加盐。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-02-21 15:55:52