东坡肉（家庭版）

作者： 小可人儿的老外

简单易行，肥而不腻，超级好吃😋😋😋 我家小外孙喜欢吃肉，为了下一代健康快乐幸福成长，外婆加油做吧！🤗🤗🤗 不过还是少吃太油腻的食物！

用料

• 五花肉 500克
• 小葱 3根
• 冰糖 30-40克
• 姜 6-8片
• 老抽 1勺
• 生抽 9-10勺
• 绍兴黄酒 15勺
• 附：根据自己的口味可以调整

东坡肉（家庭版）的做法步骤

步骤 1

焯水：加姜片料酒，除腥去血沫。 附：（将切好的肉用先绳捆扎一下，嫌麻烦可以不捆扎，随心所欲😄😄😄）

步骤 2

姜片铺满锅底，上面铺满香葱

步骤 3

肉皮朝下码好

步骤 4

倒入生抽和老抽

步骤 5

再倒入绍兴酒（黄酒）

步骤 6

一定要淹没肉肉

步骤 7

再铺上冰糖

步骤 8

锅盖好！开大火烧开后转小火🔥慢慢炖。不用着急哦！😄

步骤 9

满屋飘香！（这是1个小时后的样子！）全程最小的火🔥全程最小的火🔥全程最小的火🔥...要不然火大了一会就干了😩😩😩

步骤 10

再把肉皮朝上再炖半小时即可！炖东坡肉就这么简单！你可以试一试哦！（如果你怕烧干了，加2勺开水吧，不能多了😩）还是小火炖哦！😄

步骤 11

这是炖好的东坡肉！香香的美味啊！

东坡肉（家庭版）的小贴士

为什么要全程最小的火🔥炖呢？因为全靠生抽和黄酒的液体炖熟的，入味十足！香味扑鼻！

菜谱创建时间：2018-02-13 14:29:43