红烧黄豆猪蹄

作者： yanyanfoodtube

这是一个香浓馥郁，让你垂涎欲滴的红烧猪蹄食谱，它用各种香料和调味料经过小火慢炖让猪蹄变的软糯香滑。快带着这个食谱到你的厨房试试吧，相信你和你的家人一定会喜欢的。 This is a delicious and mouthwatering pork recipe you will defiantly want to try. Slow cooked until moist and juicy in an assorted combination of herbs and spices, they’re a warm and tasty dish any time of the year. You must give this recipe a try, I’m sure your family will love them. So take it to your kitchen and start cooking.

用料

• 猪蹄 2个
• 黄豆 400g
• 葱 1大根
• 姜 30g
• 冰糖 65g
• 盐 适量
• 白酒 2汤勺tbsp
• 生抽酱油 100g
• 老抽酱油 50g
• 红烧汁 50g
• 清水 4L
• 花椒 1汤勺tbsp
• 大料 1个
• 桂皮 1根
• 香叶 3片
• 肉豆蔻 半个

红烧黄豆猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

黄豆提前浸泡6-8小时。猪蹄洗净放入锅中冷水煮开后撇去浮沫，再用清水洗净备用。

步骤 3

将香料装入茶包袋中。

步骤 4

将猪蹄，葱，姜，盐，冰糖和香料袋倒入锅中。

步骤 5

然后加入生抽酱油，老抽酱油，白酒。

步骤 6

加入红烧汁和料酒。

步骤 7

再加入黄豆和清水。

步骤 8

大火煮开后小火炖煮40-50分钟。

步骤 9

直到猪蹄软烂。

红烧黄豆猪蹄的小贴士

1. 没有红烧汁可以用等量老抽酱油来代替。 2. 黄豆可以换成花生或生玉米，味道也很不错。

菜谱创建时间：2018-02-08 09:55:44