崇鱼头。
放胡椒粉。
生抽、料酒。
小火起锅,放油姜蒜葱。
然后锅上铺多多的葱,放鱼在上面,再放些姜姜于上面。
盖上15分钟,可倒些料酒于面。
差不多好的时候放些葱和辣椒(酱)调味。
完成。
不好吃,底下有点焦了,下次注意火要更小,要下点水,有点腥。 味道也一般般,我觉得要更浓和抢味的调料搭配会更好吃,紫金椒酱辣味不够搭配不好,下次用更辣的,或用豆酱焖。