最好吃的熬糖版雪花酥！

作者： 羊咩咩咩咩咩咩

我是一个卖五金的，卖五金的，专业钩扣批发那种！自产自销那种！价格很低，品质很好的那种！然而我圈圈晒得更多的是美食，孩子，生活🙄妈妈说我不务正业🙄🙄可是我觉得人匆匆几十年，如果连喜欢的事都要将就，那就太可惜了😝为了喜欢的事，我很乐于把各种时间调出来，每天9点以前煮早餐送孩子买菜煮饭，很紧凑，我也乐意中间抽个时间做一些小甜品什么的，白天我都在卖五金！晚上照顾好孩子各方面，我也乐意不休息翻做各种菜谱🤪或者打个王者荣耀😅过节的时候想做一些吃的送朋友客户，就在各大网站选原料，包装！与生俱来的节俭病，不得不买到包邮，各种比价以至于买一大堆能做好多好多的原料！最后我只能沦落卖艺维持一下生活而已🤪谢谢圈圈朋友的厚爱，每次我都能把原料都做完，虽然赚不到什么钱，可是每次送货都能见到一些好朋友，还有一些没有见过的圈友，真的很开心！为了表达我对你们的爱，把菜谱献上！这是经过朋友学习的菜谱，我做了几次修改成最好吃的方子！相信我，这个雪花酥将是你做过所有雪花酥菜谱最好吃的！各种问题各种链接可以随时私信我，我乐意解答😊希望你们也能做出好好吃的雪花酥，加油！不想做又想吃的，或者送礼要送最有心意的，也私信我，我有卖！😏😘 然而写了这个菜谱之后的两个月，我开了一家自己的甜品店 很辛苦～没时间打王者了～孩子也少了陪伴～ 可是我也必须加油继续干！

用料

• A盐焗味的扁桃仁 100克
• A南瓜子仁（150度烤10分钟） 30克
• A台湾小奇福 175克
• B韩国水贻 300克
• B砂糖 140克
• B盐 3克
• C总统黄油 60克
• D雀巢全脂奶粉 135克
• E蛋白 46克
• E砂糖 15克
• A蔓越莓 100克
• B水 51克
• 工具，奶锅，温度计，不粘深锅，高温油布，28×28金盘，搅拌硅胶刀，锋利的锯齿刀，打蛋器

最好吃的熬糖版雪花酥！的做法步骤

步骤 1

材料工具都准备好，瓜子仁先烤好

步骤 2

A，B，c，D，E各装一起 蛋白和砂糖大一些的打蛋盘装着 奶锅装B类🤣

步骤 3

看到图片的火没有，火势就以奶锅底部一圈为好，开火以后不要搅拌它，把温度计放进就开始准备其他材料，煮糖水这个过程很漫长，足够时间，不要慌忙哈，隔离的炉放平底锅准备

步骤 4

蛋白和糖打发至大弯勾，就是做蛋糕卷的那种程度，放在奶锅附近备用，糖水熬到138度，一次性倒入，高速搅打散热，宝宝们注意安全哈！这个时候顺便把平底锅预热，小小火，蛋白和糖水搅打1分钟左右放入软化的黄油，搅打均匀就倒入平底锅，加入奶粉搅拌，搅拌至不见干粉，均匀，这个时候还是小小火，倒入A料，继续搅拌均匀，就关火，带手套揉一揉，刚开始很烫啊，还很黏！过程比较痛苦🤣不过挺过去就好了！慢慢的就不粘手了

步骤 5

倒进铺好高温油布的盘子，这是半盘的量，趁热洒奶粉，把高温油布拉起，翻到另一面再洒好奶粉，保证全部都有奶粉后静置放凉

步骤 6

凉了以后再切！切好就可以装袋了

步骤 7

完工，剩下就是包装问题了，用自己喜欢的盒子装好就可以了！

步骤 8

我喜欢我买的盒子，虽然贵一点，可是很红！一盒300克，一次能做3盒哟，慢慢再详细更新菜谱

菜谱创建时间：2018-01-25 11:35:01