紫薯山药糕的做法

紫薯山药糕

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紫薯山药糕的用料  

紫薯山药糕的做法步骤

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  • 紫薯和铁棍山药洗净,紫薯切去两边的头,山药切小段。

  • 上蒸锅蒸20分钟,关火后焖五分钟再开锅。

  • 紫薯已经这个状态,说明已经熟透了。

  • 取3个紫薯,6小段山药,分别去皮,放入两个大碗内。

  • 山药趁热用勺子压成泥。

  • 紫薯也压成紫薯泥。

  • 紫薯泥里加一勺白砂糖。

  • 一勺橄榄油,搅拌均匀。

  • 山药泥加一勺白砂糖,搅拌均匀。山药泥状态比较湿,可以不用加橄榄油。

  • 将两种泥分别搓成8个小圆球,每个约15克。

  • 取月饼模具,上面刷少许橄榄油,我的模具是25克的。

  • 将搓好的山药球放入模具。

  • 轻轻的用手指压平。

  • 再放一个紫薯球,轻轻压平。

  • 取模具压实后脱模。

  • 轻轻去除模具即可。

  • 按此步骤依次做完即可。

  • 换个花样吃紫薯山药吧,赏心悦目!

菜谱创建时间:2018-01-18 21:04:32
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