豌豆炒牛肉丁的做法

豌豆炒牛肉丁

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超级下饭的一道菜,如果做了这道菜,建议你先煮上一锅米饭,然后再备一把勺子,不然吃起来不过瘾,这种时候只有勺子才能让你大快朵颐

作者: Tethered_
Tethered_
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豌豆炒牛肉丁的用料  

豌豆炒牛肉丁的做法步骤

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  • 准备好制作材料

  • 牛里脊肉洗净,切成1.5厘米见方的小丁;豌豆粒洗净,沥去多余水分待用

  • 切好的牛肉丁加入料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀,腌制15分钟待用

  • 红尖椒洗净切小段,胡萝卜去皮洗净切小丁,大蒜去皮切碎

  • 豌豆下开水锅中煮几分钟,捞出沥干待用

  • 胡萝卜下开水锅中煮几分钟,捞出沥干水分待用

  • 炒锅里倒入适量油,烧至七成热,爆香蒜末;然后放入腌制好的牛肉丁,大火翻炒至变色

  • 接着放入汆烫好的豌豆粒和胡萝卜丁,翻炒均匀

  • 最后放入红辣椒翻炒,加盐翻炒均匀即可出锅

  • 拍完照趁热吃吧!一定记得用勺子啊

豌豆炒牛肉丁的小贴士

如果用的是新鲜豌豆粒,建议在炒制之前先汆烫两三分钟,可以节省炒制时间;如果用的是速冻豌豆粒,解冻后洗净沥干水分稍加炒制即可

菜谱创建时间:2018-01-17 22:59:12

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