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下饭必备青椒酿肉!的做法

下饭必备青椒酿肉!

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作者: 小白和蓉蓉
小白和蓉蓉
超级适合下饭的一道菜,做法特别简单,剩下来的汁的可以泡米饭吃,真的会多吃两碗饭。 我家小白7岁也是爱吃的不行,记得买菜辣椒,不太辣。喜欢吃辣的,哈哈哈自己看吧,我觉得好辣好辣应该也不错。其实做起来没什么难度,也没啥要嘱咐的了,按步骤做吧,绝对错不了~ 肉的清香和辣椒融为一体,真的好吃吃~嘻嘻,再夸一次自己!

用料

下饭必备青椒酿肉!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

容器中放入肉馅,加入葱姜蒜,打入一颗鸡蛋。拌呀拌~~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续放入少许的淀粉,白砂糖,生抽,老抽,蚝油,再加一些盐,搅拌均匀。 多拌会,别偷懒~让肉多吸收点水分,会抱团,不会做出的肉散散的~也会很嫩

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒把头部去掉,用叉子或者勺子的尾部,把青椒里面的籽掏干净~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

籽掏干净之后就可以把肉馅塞进去了~ 可以借助筷子,往里捅一下下,自己感受吧,很简单,感觉拿起青椒你就知道怎么装好肉了 【划重点】肉要塞紧实卖相才会好!不要塞太满!防止涨出来发胖了,卖相你懂的~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塞好的青椒就可以放入煎锅中了,记得中小火,中间可以拿小铲子压一下,煎到外皮有点焦焦的,两面都是~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎的过程中做一个酱汁,小碗里加入老抽,生抽,一点白砂糖和清水。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把调好的酱汁趁热均匀的浇在辣椒上~ 记得小心点~别溅身上啦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后汤汁差不多就可以盛出来了~来一碗米饭, 超级香的!满足的一餐 好好吃饭,卖相也很重要呢~

下饭必备青椒酿肉!的小贴士

真是没啥要嘱咐的了 怎么看熟了没熟呢,一般是开小火正反两面满满煎,差不多也就5~6分钟,没有想象的那么难熟。。。。 辣椒表面看着有点焦焦的最好吃! 【我能说我是凭手感判断的嘛....】

菜谱创建时间:2018-01-17 14:45:29
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