剁椒炒菠菜

作者： 天然气小姐—Ariel

O(∩_∩)O~ 上次去上海一个焙友家吃饭，她的男朋友炒了这道菜，非常合我的胃口啊！ 所以我来复刻一个。 菠菜其实我不太喜欢吃的，但加上剁椒，味道会提升，可能我个人喜欢吃剁椒？家常菜啦，大家可以参考下。

用料

• 菠菜 4两
• 大蒜 2瓣
• 剁椒 一大勺
• 盐 适量
• 耗油 一小勺
• 植物油 适量

剁椒炒菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜要剪掉根部，我不太喜欢根部的味道。 洗净，焯水，这个是炒菠菜的一个小窍门吧。 焯好水摊开沥掉水分。

步骤 2

起油锅，爆香蒜末，一般炒蔬菜我喜欢放宽油。 下焯好水的菠菜翻炒，翻炒均匀后用盐调味，继续翻炒十秒左右放入剁椒、耗油调味，再过约一分钟即可出锅。 简单方便，我觉得味道真的很赞。

剁椒炒菠菜的小贴士

超市买的湖南的剁椒就可以了。

菜谱创建时间：2018-01-13 23:24:47