财源滚滚来

作者： 粟仓

金钱和元宝代表着财富，快过年了，做个应景的菜谱，祝福亲爱的厨友们来年健康平安，财源滚滚而来😄

用料

• 中筋面粉 400克
• 南瓜泥 210克
• 酵母 4克

财源滚滚来的做法步骤

步骤 1

把所有食材混合在一起，揉成光滑面团，发酵撑1.5倍大，把南瓜发面排气揉匀，擀成0.2~0.3厘米的面片

步骤 2

用圆形的工具切割出铜钱大小的小圆片

步骤 3

用略小于圆片的圆形工具压出一个圆边

步骤 4

用小刀在中间划出一个方孔

步骤 5

用牙签在方孔四角压出印痕，一个铜钱就做好了

步骤 6

由于在做的过程中已经二次醒发好了，开水蒸5分钟关火，金钱就做好了。

步骤 7

30克南瓜发面团，揉成长圆形

步骤 8

左右手同时在两头的三分之一处按压

步骤 9

再捏起来

步骤 10

金元宝就做好了凉水上锅，醒发20分钟，开火，水开后计时15分钟，关火，3分钟后打开锅盖。

步骤 11

财源滚滚而来了

菜谱创建时间：2018-01-13 10:47:13