地道的韩式辣炒年糕

作者： 芽米日记

有了辣炒年糕下三碗米饭都不嫌多，上期的视频做的是水磨年糕，小伙伴们让做辣炒年糕的呼声很高，虽然简单，但是超好吃。做韩式辣炒年糕一定要用小鱼干来提味，小鱼干提出来的鱼鲜味才是这道菜关键的口感，年糕QQ的，很有嚼劲，由小鱼干和辣椒酱熬出来的酱汁，也是咸辣中带点鲜甜味，这种滋味真是一大享受。

用料

• 年糕 一包
• 鱼豆腐 一包
• 大葱 半根
• 韩国辣椒酱 一勺
• 辣椒粉 一勺
• 酱油 一勺
• 白砂糖 二勺
• 小鱼干 6只
• 虾干 一把
• 海带 一小块

地道的韩式辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

鱼豆腐对半切开

步骤 2

大葱斜切，年糕我用的是自已做的，提前从冷冻室里拿出来回温

步骤 3

把小鱼干，虾干，海带倒入锅里，加入适量的冷水，大火煮5分钟

步骤 4

捞出鱼干虾干海带，留下清汤

步骤 5

加入韩国辣椒酱，辣椒粉，酱油，白砂糖

步骤 6

大火煮开后，放入年糕

步骤 7

再次煮开后，加入鱼豆腐和大葱，放入二个熟鸡蛋，翻拌均匀裹上酱汁

步骤 8

煮开了就可以关火了，虽然叫辣炒年糕，但其实是煮出来的。

菜谱创建时间：2018-01-12 20:14:12