【薯片鸡翅】

作者： 日食记

腌过的鸡翅裹满蛋液，把喜欢口味的薯片碾碎后滚上。外层是薯片碎的咸香和酥脆，咬开后里面是嫩滑的鸡肉，和鲜美的肉汁......想想也知道有多美味。

用料

• 大波浪薯片（喜欢的口味） 1袋
• 鸡翅中 5个
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 蒜蓉 适量
• 辣椒粉 适量
• 罗勒碎 适量
• 甜辣酱 适量

【薯片鸡翅】的做法步骤

步骤 1

5个翅中泡去血水，两面均划两刀（使腌制更易入味），用厨房用纸吸干水分，备用。

步骤 2

处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制30分钟左右。

步骤 3

将大波浪薯片放入密封袋（或保鲜袋），用擀面杖碾碎，备用。

步骤 4

将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，最后滚上薯片碎。

步骤 5

烤箱调至上下烤+热风功能，预热至180度，将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上，进烤箱烤20分钟。 *热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面，烤制时需在下面放接渣盘（烤盘也可以），便于接油及渣屑。

步骤 6

烤制完成后取出，撒上少许辣椒粉和罗勒碎，薯片鸡翅完成！

菜谱创建时间：2018-01-12 15:20:17