超人气零难度的雪花酥

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8.3 综合评分 505 人做过

准备时间:5 min
制作时间:10 min
难度:★
分量:2-3 人份
适用场合:甜点  零食  朋友聚会

小贴士:
1. 饼干要选择较硬的,这样在整形的时候不会被压成粉末。

2. 一定要使用不粘锅和不粘烤盘。

3. 融化黄油和棉花糖,要保持全程小火,避免炒焦。

4. 要在糖还温热的状态下撒奶粉,这样奶粉才能粘在糖上。

5. 蔓越莓干可以用蓝莓干、葡萄干等果干代替。

作者: 懒饭美食
懒饭美食
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用料  

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  • 将无盐黄油放入不粘锅,开最小的火融化。

  • 黄油融化后,放入棉花糖,不停的搅拌,直到棉花糖也融化。 *全程一定要保持最小火。

  • 倒入准备好的奶粉,搅拌均匀。

  • 关火,把坚果、蔓越莓干、饼干倒入锅中,用刮刀翻拌。

  • 因为干性材料太多,搅拌略困难。最后戴上一次性手套,来回拉扯整形。直到坚果、蔓越莓干、饼干跟糖混合均匀。 *手套推荐用PVC无粉手套

  • 趁热放入不粘烤盘中整形。

  • 趁着有余温,两面均匀撒上奶粉。

  • 放凉后切块儿即可。

小贴士

1. 饼干要选择较硬的,这样在整形的时候不会被压成粉末。

2. 一定要使用不粘锅和不粘烤盘。

3. 融化黄油和棉花糖,要保持全程小火,避免炒焦。

4. 要在糖还温热的状态下撒奶粉,这样奶粉才能粘在糖上。

5. 蔓越莓干可以用蓝莓干、葡萄干等果干代替。

6.手套推荐用PVC无粉手套

菜谱创建时间:2018-01-12 10:28:26

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