红薯枣泥糕

作者： 尖尖实验室

用料

• 红薯 300g
• 糯米粉 150g
• 水 30
• 枣泥馅 150g
• 黑白芝麻 适量

红薯枣泥糕的做法步骤

步骤 1

红薯去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟后压成泥备用

步骤 2

加入糯米粉

步骤 3

分多次加入水，揉成团就可以了，剩余的水就不要再加了，因为蒸完红薯没办法估计含水量，大家自行掌握

步骤 4

平均分成两个面团

步骤 5

先取其中一个用油纸包裹起来，擀成方片，我擀的大小大概长20宽16吧，厚5mm

步骤 6

擀好之后打开油纸取出面片

步骤 7

再将另外一个面团放上去，按照刚才油纸的折痕擀成一样大小的面片

步骤 8

擀好之后在一片上均匀地抹上枣泥馅

步骤 9

抹好，将另外一片盖上去

步骤 10

切成4*4的正方形

步骤 11

黑白芝麻混合

步骤 12

表面稍喷点水，将红薯糕双面都沾上黑白芝麻

步骤 13

锅中热油，放入红薯糕，用小火煎熟即可

步骤 14

最后取出用油纸擦掉多余的油份即可食用

菜谱创建时间：2018-01-09 14:12:54