堂妈教你做雪花酥的做法

堂妈教你做雪花酥

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作者: 堂妈小厨
堂妈小厨
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用料  

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  • 准备雪花酥的材料

  • 一个不沾的烤盘

  • 选一个优质的不粘锅,一个木铲子。小火加热不粘锅,放入切成小块的黄油

  • 黄油加热至完全融化。

  • 加入棉花糖(请切记一定是小火,火力太猛棉花糖会迅速变色)

  • 用木铲子轻轻搅拌棉花糖

  • 棉花糖全部加热融化无硬块

  • 加入奶粉,轻轻拌制融化

  • 搅拌别太心急哦,要不然奶粉飞溅

  • 坚果和蔓越莓提前混合(这点很重要)

  • 小饼干加入锅中,用锅铲拌匀

  • 期间会出现拉丝,没事的,继续拌匀。

  • 转移至不粘烤盘,戴一次性手套趁热用手塑形,

  • 在烤盘上压成方形

  • 趁热正反两面和侧面裹一层奶粉。

  • 覆盖保鲜膜放置户外充分冷却

  • 用锯齿刀切成小方块,即可食用。(一定要冷却后再切,否则刀和糖会拉丝成一场灾难)

  • 雪花酥做好了

  • 好吃漂亮的雪花酥,堂妈等你的作业哦!

菜谱创建时间:2018-01-07 22:33:35
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