芳华豆腐抱鸡蛋的做法

芳华豆腐抱鸡蛋

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豆腐称之为芳华不为过,“芳”指的是芬芳的气味,“华”指的是缤纷的年华,它一一具备。用它来做一道家常菜,峰顶四蛋如大冬,芳花芳肉洽自融。

作者: 雪花皑皑
雪花皑皑
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用料  

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  • 所有食材大集合^O^。

  • 猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。

  • 内酯豆腐打开,倒出来切块,放在深一点的盘子里(倒过来,四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞,豆腐是完整的)。

  • 腌制好的肉末放豆腐两边。

  • 上面敲入四个鸡蛋,撒入盐。

  • 蒸锅里放热水,盘子盖上保鲜膜,蒸15到20分钟,淋1勺生抽,撒一层香葱即可食用。

  • 下饭菜一道,食欲大增^O^。

小贴士

1. 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。
2. 肉末选择半精半肥的五花肉,切的大一点味道最佳。

菜谱创建时间:2017-12-27 13:46:57
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