鱼香日本豆腐

作者： 王筱沐

用料

• 日本豆腐 4条
• 西红柿 1个
• 郫县豆瓣酱 15g
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 淀粉 适量
• 调料汁:
• 精盐 1盐勺
• 鸡精 1盐勺
• 十三香 0.5盐勺
• 生抽 1匙
• 糖 1盐勺
• 醋 2滴
• 淀粉 1匙
• 清水 130g

鱼香日本豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料～

步骤 2

西红柿洗净切块，葱切末，蒜切片～

步骤 3

调料汁: 菜谱用料，调料汁所有材料倒入碗内搅拌均匀～

步骤 4

在豆腐条中间切两半，慢慢轻轻挤出豆腐，在切成6块，依次切好全部豆腐～

步骤 5

切好的豆腐块放入淀粉中裹一圈，锅内倒适量油待油温热一个个慢慢下入，转中小火炸至用筷子不时翻动(炸至均匀，以免粘连)炸至金黄色捞出装盘备用(炸油倒出)～

步骤 6

锅内留少许底油放入蒜片炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入西红柿炒软出汁，加入调料汁～

步骤 7

倒入豆腐块，轻轻翻拌，混合均匀收汤汁，关火撒上葱末即可～

步骤 8

盛出装盘～

菜谱创建时间：2017-12-19 09:16:17