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阿婆手撕包菜的做法

阿婆手撕包菜

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作者: 圆猪猪
圆猪猪
制作时间:20分钟 制作简易度:★

用料

阿婆手撕包菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时放入撕好的圆白菜,加入蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

阿婆手撕包菜的小贴士

1.圆白菜和椰菜都是包菜,但是不要买错了,椰菜的外形很圆,叶子很厚,叶色比较绿,吃起来也很脆硬。圆白菜外形比较扁,叶片很薄,吃起来有带些甜味的。 2.五花肉在这里可以给菜增加一些动物的油脂,增加香味,如果不喜欢吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉时尽量用小火,慢慢把油煸出来,这样吃起来才不会油腻。 作者简介:圆猪猪,国家高级西点师,英国PME认证蛋糕师,圆猪猪烘焙课堂创办人,SOHU美食博主,擅长家常菜及烘焙甜品,美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》 欢迎关注我的微信公众号:圆猪猪小厨房(微信号z08880)

菜谱创建时间:2017-12-05 20:44:17
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