圣诞预热,雪花饼干来袭(附:冬天软化黄油的7种方法)的做法

圣诞预热,雪花饼干来袭(附:冬天软化黄油的7种方法)

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子瑜妈妈说:“又是一年圣诞节哈~~~,今年的圣诞系列开做啦哈!今天做的是雪花糖霜饼干,圣诞节的饼干的切模赶紧败起来吧😁!烘焙是个幸福的坑!
冬天软化黄油是很多亲头疼的事情,文末,子瑜妈妈分享了7种软化黄油的方法,需要的亲随取哈!”

作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈
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用料  

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  • 糖粉加入软化黄油中,打至黄油顺滑

  • 分三次加入牛奶搅拌均匀

  • 筛入低粉,

  • 拌匀成面团

  • 擀成3毫米厚度,送入冰箱冷藏至硬;

  • 用雪花饼干切模切出饼干胚

  • 放入烤盘中,互不粘连

  • 送入预热好的烤箱,170度,中层,上下火,15分钟

  • 糖霜制作:120克糖粉,加入20克蛋白和5克柠檬汁,搅拌均匀装入裱花袋;

  • 装饰饼干;

  • 装饰饼干,晾凉即可。

  • 做好啦!

小贴士

【冬天软化黄油的一些方法】
1、使用有发酵功能的烤箱、发酵箱,用26度左右,使其慢慢变软了就可以用了,也可以温度更高点,但会有融化现象出现,看自己需要吧;
2、黄油切成小碎块可以将软化的时间缩到最短;
3、黄油切成小块,装在碗里,入微波炉融化一点点,你可以看到部分变液体,然后大部分是软的,小部分是硬的,可以打了~别融化一半以上,太过了;
4、黄油切小块,隔水加热,只融化一点点就可以打了;
5、黄油切小块,放暖气房里自然软化;
6、黄油切小块,放热风空调下吹,很快也会变软;
7、黄油切小块,用吹风机的热风吹软;

菜谱创建时间:2017-12-05 11:05:20
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