南瓜泥咖啡奶油酥皮泡芙

作者： 禾小疯

吃过樱花🌸糕坊的大泡芙，内馅是南瓜🎃和奶油，非常惊艳。 于是在家也尝试了这种搭配，还在奶油里加了点浓缩黑咖啡，味道出奇的好，泡芙是按照厨房里比较火的方子做的，步骤图和小贴士都非常详细，就不赘述了。 以此抛砖引玉，希望大家一起开发脑洞，创造出好吃的搭配来。

用料

• 酥皮泡芙
• 南瓜泥
• 淡奶油
• 细砂糖
• 浓缩咖啡

南瓜泥咖啡奶油酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

食材图

步骤 2

泡芙拦腰切开

步骤 3

在底面抹上南瓜泥

步骤 4

淡奶油加入10%的糖打发，加入一小勺浓缩咖啡，搅匀

步骤 5

往泡芙里舀一勺咖啡奶油

步骤 6

上下合体！吃！

南瓜泥咖啡奶油酥皮泡芙的小贴士

这次打发的奶油比较少，想偷懒，就用了玻璃瓶里摇匀打发。 南瓜泥最好用贝贝南瓜，含水量少，绵绵糯糯的，非常香甜。如果含水量太高，泡芙皮可能会受潮。 咖啡最好加浓缩咖啡，可以用黑咖啡粉加水调开，能丰富口味的层次。

菜谱创建时间：2017-11-20 21:18:25